banner 468x60

Kepiting Saus Padang yang Menggugah Selera, Ingin Tahu Resepnya?

 KULINER
banner 468x60

Resep Kepiting Saus Padang yang Menggugah Selera

Berita Harian Indonesia Terbaru dan Terupdate, Politik, Berita Dunia Terbaru, Foto, Video, Ulasan Teknologi, Kesehatan, Alam dan Entertainment News

Resep Kepiting Saus Padang yang Menggugah Selera

 

IndoHarian – Resep Kepiting Saus Padang Pedas, Lezat, pedas dan nikmat disantap saat hangat-hangat sebagai menu makan spesial bersama keluarga tercinta. Dibalik cangkangnya yang begitu keras, kepiting memiliki daging yg sangat enak dan gurih sehingga bermacam-macam jenis kepiting menjadi salah satu bahan kuliner yg sangat menggugah selera.

Tidak banyak tips untuk cara mengolah kepiting, hanya saja perlu di perhatikan cara membersihkan cangkang kepiting perlu benar – benar sangat bersih untuk menghilangkan bau amis serta merebus kepiting jangan terlalu lama supaya daging kepiting tak alot atau menjadi keras.

Salah satu cara masak kepiting yang nikmat dan lezat dengan cara sederhana adalah dengan bumbu saus padang. Saus ini amat dikenal luas di seantero nusantara sebagai bumbu masakan yg terfavorit dengan khas rasa pedas gurih. Cita rasa daging kepiting yg gurih bercampur pedas dapat menjadikan sajian spesial dalam menu makan bersama keluarga tercinta.

 

SIMAK JUGA Berita Harian Lainnya
Kabar Gembira!! Makanan Khas Jepang Kini Hadir Di AEON Mall
Wow, Enaknyaaa.. Mau Tahu Resep Ayam Panggang Sampah Ini? Yuk, Check It Out
Sate Taichan 13 Varian dan Sambalnya Melimpah!!

 

RESEP KEPITING SAUS PADANG
Bahan dan bumbu :

– 2 ekor kepiting Besar (lebih kurang 1,5 kg) atau jenis kepiting lainnya
– 8 sdm saus cabe
– 7 sdm saus tomat
– 2 sdm saus tiram
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdm penyedap
– 1/2 sdm merica bubuk
– 2 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 3 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
– 1 buah bawang bombay dipotong-potong
– 500 ml air
– 1 butir telur dikocok lepas
– minyak untuk menumis

Bumbu Halus (Haluskan) :

– 15 buah cabe merah keriting
– 7 buah cabe rawit merah
– 8 butir bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 6 butir kemiri sangrai
– 4 cm jahe

Cara Masak Kepiting Saus padang :

1. Sikat dan cuci bersih cangkang kepiting dgn air mengalir kemudian rebus sebentar dgn air secukupnya sampai warnanya berubah, dapat menambahkan jahe dalam rebusan. Belah 2 badannya serta patahkan capit-capitnya lalu geprek2 sampai retak supaya nanti bumbu lebih menyerap.

2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bumbu halus, daun jeruk dan daun salam kemudian masukkan telur. Aduk rata, masukkan air, garam, penyedap dan merica kemudian tuang saus cabe, saus tomat dan juga saus tiram.

3. Usai diaduk rata, masukkan potongan-potongan kepiting kemudian aduk sesekali sampai kuah mengental dan matang. Matikan api, lalu angkat dan Kepiting Saus Padang siap untuk disajikan bersama keluarga tercinta.

Sumber : Indoharian | Berita Harian Indonesia Terbaru dan Terupdate

Related Search

banner 468x60

Related Posts

Leave a Reply