Kata Mutiara Line adalah Kata-Kata Mutiara yang bertujuan untuk memberikan inspirasi melalui media online dalam bentuk gambar dan tulisan terpusat di LINE APP @vja0041t. width=

Rasakan Sensasi Sedap Mantap Sate Kuda Lada Hitam

 Kuliner, Wisata
togel online terpercaya, bandar kita, bandar online terbaik, togel online, dijamin aman

Rasakan Sensasi Sedap Mantap Sate Kuda Lada Hitam

Alam dan Entertainment News, Berita Dunia Terbaru, Berita hari ini, Berita Indonesia Terbaru, Berita Terkini, berita terupdate, Foto, Indoharian, kesehatan, Politik, Terupdate serta Analisis dari INDOHARIAN.com, Ulasan Teknologi, Video

IndoHarian – Rasakan Sensasi Sedap Mantap Sate Kuda Lada Hitam

IndoHarian – SATE identik dgn daging ayam, sapi, ataupun kambing. Akan tetapi tidak hanya ketiga daging ini yg bisa disate. Salah satunya daging kuda pun bisa.

Di Cimahi lebih tepatnya di Jln Kalidam No H95 berdiri sebuah kedai yg jajakan makanan unik yaitu sate kuda. Namanya adalah kedai Sate Kuda Pak Yanto. Kedai itu sudah beroperasi sekitar 6 thn lamanya.

Daging kuda yg disate dipasok dari Cijerah Cimahi. Disana juga ada pusat jagal daging kuda. Kuda yg akan disembelih disana adalah hewan yg sudah tak lagi produktif tetapi masih sehat.

Stock daging kuda juga slalu ada disana dikarenakan pemiliknya, Yanto, udah kerja sama dgn pemasok selama 6 thn.

Daging kuda yg diambil utk dibuat sate adlh dari bagian pinggang ataupun has. Tetapi beda dgn daging sapi & kambing yg diselimuti dengan lemak, daging kuda memiliki karakteristik khusus tnpa lemak.

Diselimuti dgn lemak membuat dging sapi & kambing bisa bertahan selama 1/2 hari di suhu yg normal. Tetapi daging kuda tak memiliki ketahanan seperti itu sehingga diperlukan penanganan tertentu seperti dimasukkan ke pendingan agar tak basi.

Daging kuda yg akan dipakai tak harus yg muda. Asalkan harus sehat, cukup umur dan juga masih segar, kuda sudah bisa dipotong utk dijadiin sate.

“Daging kuda aman utk dikonsumsi para penderita diabetes dikarenakan tdak ada lemaknya,” ucap putra Yanto, Mochamad Fachmy ketika ditemui di kedainya.

Daging kuda juga pada dasarnya termasuk alot & tidak gurih layaknya dging ayam, sapi, ataupun kambing. Fachmy pun siasati daging kuda tersebut dgn gunakan beragam rempah agar menjadi empuk & tidak kalah lezat dgn sate yg lain.

SIMAK JUGA Berita Harian Lainnya
Wow!!!! Kopi Arabika Indonesia Merambah Pasar Qatar
Perbedaan Rumah Makan Padang dengan Warung Nasi Ampera
Info Lengkap Rasa Kenikmatan “Buah Dari Surga”

Daging kuda pertam kali akan dipotong & dipilah terus dilumuri dgn kunyit, jahe, asem, & rempah-rempah lainnya. Sesudah itu, daging ditusuk-tusuk dan kemudian dibakar.

“Kita iris dagingnya dan dipilah. Daging yg tak terpakai sate pun dipergunakan utk rica-rica. Sate murni daging kuda tanpa serat,” ujar Fachmy.

Seporsi sate kuda dengan isi 10 tusuk bisa dibeli dgn harga Rp 24.000. Sate kuda yg udah dibakar pun dilumuri dgn bumbu kacang ataupun lada hitam.

Ada baiknya juga saat santap sate kuda lada hitam jgn lagi gunakan bumbu kacang dikarenakan akan membuat hilang rasa lada hitamnya. Ke-2 menu itu dilengkapi dgn kecap, bawang, acar, & cengek.

“Paling byk orang pesan sate kuda lada hitam. Dikarenakan adanya sensasi hangat ketika dimakan,” ucapnya.

Sate Kuda Pak Yanto bisa terjual hingga 30 porsi sate. Jikalalau sdag ramai pembeli, bisa-bisa terjual lebih dari 50 porsi sate. Sate juga bisa dilengkapi dengan lontong seharga Rp 3.000 & nasi Rp 5.000.
Sumber : Indoharian | Berita Harian Indonesia Terbaru dan Terupdate

indoharian banner 468x60

Related Posts

Leave a Reply