banner 468x60

Resep Ikan Bakar Padang Bumbu Kuning Ala Rumahan

 KULINER
banner 468x60

Cita Rasa Tiada Duanya Ikan Bakar Padang Bumbu Kuning

Berita Harian Indonesia Terbaru dan Terupdate, Politik, Berita Dunia Terbaru, Foto, Video, Ulasan Teknologi, Kesehatan, Alam dan Entertainment News

Cita Rasa Tiada Duanya Ikan Bakar Padang Bumbu Kuning

 

IndoHarian – Ikan kembung bakar adalah salah satu menu khas yang kerap dijumpai di resto atau rumah makan Padang atau Minang termasuk Padang Pariaman. Dengan bumbu ikan bakar padang bumbu kuning yang sederhana, tetapi memiliki cita rasa yang nikmat dan asli menggoda, bahkan dapat juga ditambahkan spesial pedas jika semua anggota keluarga tahan pedas, atau taburkan irisan cabe rawit beserta bawang merah.

Cara membuat ikan bakar padang biasanya lebih berbumbu, dengan warna khas kuning kemerahan disebabkan campuran pemakaian cabai dan kunyit beserta bumbu lainnya. Ikan kembung merupakan ikan laut yang bergizi dan cukup ekonomis. Selain ikan kembung aneka jenis ikan lainnya, seperti ikan kakap, bawal maupun gurame dan ikan nila juga sering menjadi pilihan ikan bakar yang disukai.

Menghadirkan sajian ikan untuk keluarga di rumah dengan aroma bakar yang gurih dan sedap, resep ikan kembung bakar dengan bumbu kuning yang cukup praktis berikut ini dapat menjadi pilihan.

SIMAK JUGA Berita Harian Lainnya
Kenikmatan Tiada Tara Resep Sayur Lodeh Bumbu Sederhana
Dongkrak Selera Makan Anak dengan Nugget Ikan Gabus, Mudah Pembuatannya
Resep Sop Buntut Spesial Jaminan Hidangan Kesukaan Keluarga

RESEP IKAN BAKAR PADANG BUMBU KUNING

– 1 kg ikan kembung
– 1 buah jeruk nipis
– ½ sendok garam
– 1 bungkus (65 ml) santan instan merek kara

Bumbu halus :

– 10 buah cabe merah keriting
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 cm jahe
– 5 cm kunyit
– 5 cm lengkuas
– ½ sdt garam
– 150 ml air

CARA MEMBUAT IKAN BAKAR PADANG DENGAN BUMBU KUNING:

1. Bersihkan bagian dalam ikan, kerok bagian sisiknya dan kerat-kerat badannya, kemudian cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama kurang lebih 15 menit.

2. Blender bumbu yang mau dihaluskan dengan air 150 ml, usai halus campurkan dengan santan serta aduk rata.

3. Lumurkan bumbu halus secara merata pada bagian ikan, termasuk bagian dalam ikan, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit bahkan 90 menit agar bumbu benar-benar menyerap.

4. Siapkan pembakaran, kemudian bakar ikan yang sudah di bumbi sambil sesekali diolesi sisa bumbunya, serta bolak-balik supaya tidak gosong dan matang merata. Bila sudah terlihat matang, angkat dan sajikan ikan bakar padang bumbu kuning bersama keluarga atau orang tercinta.

Sumber : Indoharian | Berita Harian Indonesia Terbaru dan Terupdate

banner 468x60

Related Posts

Leave a Reply