Manfaat Kentang Ungu Memiliki Kandungan Serat Yang Tinggi, Potasium, Vitamin B, Dan Antioksidan
Indoharian – Wow! Inilah 6 Manfaat Kentang Ungu, Yang Sangat Berkhasiat
INDOHARIAN.COM – Manfaat Kentang Ungu kerap jadi bahan makanan pengganti nasi yang lebih rendah kandungan karbohidrat.
Biasanya umbi ini berwarna ungu yang biasa diolah dengan cara direbus, dikukus, atau digoreng. Namun olahan yang lebih sehat adalah direbus maupun dikukus. Kentang ini meiliki rasa yang sedikit seperti kacang dan earthy ketika sudah dimasak.
Kentang ini memiliki kandungan antosianin, antioksidan yang memberikan warna alami. Kentang ungu memiliki kandungan serat yang tinggi, potasium, vitamin B, dan antioksidan empat kali lebih tinggi dari pada kentang biasa.
Hanya berbeda warna saja, tapi teksturnya nyaris sama. Selain itu, kentang ungu juga memiliki nutrisi serta khasiat yang sangat banyak. Menurut penelitian terbaru, kentang ungu sangat kaya akan serat dan protein, namun rendah kalori.
| SIMAK JUGA Berita Harian Lainnya |
| Pungutan Biaya BPJS |
| Teknik Yoga Kursi |
| trik buat kulit glowing |
Apa Manfaat Kentang Ungu untuk kesehatan?
1. Mengontrol tekanan darah
Berdasarkan American Chemical Society, mengonsumsi kentang ungu akan membantu menurunkan tekanan darah. Ini terjadi karena adanya phytochemical yang bernama cholorgenic acid.
2. Menurunkan efek stres oksidatif
Kentang ungu kaya akan antioksidan polifenol yang disebut antosianin. Senyawa ini memiliki kemampuan melindungi sel dari stres oksidatif. Stres oksidatif ini akan menyebabkan peradangan kronis, kanker, sampai infertilitas pria.
3. Mencegah pembekuan darah yang tak diinginkan
Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Biochemical and Molecular Toxicology menemukan bahwa asam klorogenik bisa menunda akumulasi penggumpalan darah yang bermuara pada stroke.
4. Menurunkan risiko kanker
Sebuah studi menunjukkan bahwa beberapa komponen senyawa aktif dalam kentang ungu akan menurunkan risiko kanker, termasuk kanker payudara dan kanker usus.
5. Mencegah sembelit
Kentang ungu mengandung jumlah serat yang tinggi. Serat ini akan membantu mencegah konstipasi, kram, dan kembung.
6. Meningkatkan kesehatan jantung
Kandungan antosianin dalam kentang ungi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kardiovaskular.
Itulah beberapa Manfaat Kentang Ungu, untuk kesehatan.
Sumber: CNNIndonesia
Berita Dunia Terbaru Berita hari ini Berita Indonesia Terbaru Berita Terkini berita terupdate Indoharian Manfaat Kentang Ungu news Politik Terupdate serta Analisis dari INDOHARIAN.com
Related Post
![Permalink to Rusia Serang Ukraina dengan Rudal Balistik dari Korea Utara]( "Permalink to Rusia Serang Ukraina dengan Rudal Balistik dari Korea Utara")
Rusia Serang Ukraina dengan Puluhan Rudal Balistik dari Korea
![Permalink to Polisi Tembak Polisi Fakta-Fakta Kasusnya di Solok Selatan]( "Permalink to Polisi Tembak Polisi Fakta-Fakta Kasusnya di Solok Selatan")
Polisi Tembak Polisi Fakta-Fakta Kasusnya di Solok Selatan Indoharian
![Permalink to Korban Kecelakaan di Ngaliyan Semarang Mencapai 13 Orang]( "Permalink to Korban Kecelakaan di Ngaliyan Semarang Mencapai 13 Orang")
Korban Kecelakaan Maut di Semarang Mencapai 13 Orang
