Chai Kwe Singkawang, Panas-Panas Makin Lezat….

367 views
Mantratoto

Chai Kwe Singkawang, Panas-Panas Makin Lezat….

Berita Dunia Terbaru, Berita hari ini, Berita Indonesia Terbaru, Berita Terkini, berita terupdate, Indoharian, news, Politik, Terkini, Terupdate serta Analisis dari INDOHARIAN.com

Chai Kwe Singkawang, Panas-Panas Makin Lezat….

Jika Anda pergi berlibur atau sedang berkunjung ke Singkawang, tak cukup hanya dengan mendatangi tempat wisata alam dan budayanya saja. Kota “Seribu Kelenteng” ini juga menawarkan banyak ragam kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Bagi para penikmat kuliner penganan khas chinese, salah satu makanan yang wajib Anda cicipi salah satunya adalah chai kwe singkawang atau lebih dikenal dengan choi pan (dalam bahasa Khek).

Jika dilihat sekilas, makanan ini mirip dengan semacam pastel atau kroket. Yang membedakan chai kwe  adalah cara pengolahannya. Jika pastel disajikan dengan digoreng, maka chai kwe wajib dikukus sebelum disajikan.

Salah satu tempat menikmati penganan ini adalah di rumah milik ibu Akie, yang terletak di daerah Sakok, Kecamatan Singkawang Selatan, Kota Singkawang, Kalimantan Barat. Rumah yang disulap menjadi warung khusus untuk menikmati chai kwe tersebut berjarak sekitar 15 menit dari pusat kota menuju arah Pontianak.

Cukup sulit untuk menemukan rumah/warung Ibu Akie ini, karena tidak ada penunjuk arah atau papan nama seperti kebanyakan warung makan lainnya. Rumah ini terletak sekitar 50 meter dari pinggir jalan raya, diapit oleh dua deret bangunan ruko di depannya.

Meski agak sulit untuk mencari rumah bu Akie ini, namun Chai kwe buatan Akie sudah lumayan terkenal di Singkawang, bahkan hingga ke luar Kalimantan Barat. Ada tiga varian yang menjadi isi chai kwe buatannya, yaitu bengkuang, talas, dan kucai, yang dibalut dengan kulit tipis yang terbuat dari tepung beras dengan pelengkap bawang putih goreng di atasnya.

Penasaran dengan rasanya? Untuk bisa menikmati chai kwe Singkawang buatan ibu Akie, anda wajib memesannya terlebih dahulu. Jangan harap kebagian penganan lezat ini selagi panas jika anda langsung datang ke sana tanpa memesan terlebih dahulu.

SIMAK JUGA Berita Harian Lainnya
Briptu Christy Sugiarto, Polwan yang Hilang Misterius Dan Masuk DPO
Penentuan Level PPKM Anies Sebut Sering Rapat Dengan Luhut
Erick Tohir Ikut Pilpres 2024, Disebut Sangat Pantas BENARKAH?

Menikmati chai kwe paling enak yakni saat chai kwe masih panas dan baru diangkat dari kukusan. “Tidak bisa langsung datang ke sana, harus wajib memesan dulu agar bisa disiapkan sama orangnya,” ujar Paulina, satu warga Singkawang yang merekomendasikan tempat tersebut.

Menjelang petang ketika tim IndoHarian hendak mengambil pesanan, semua pondok terlihat penuh dengan konsumen yang rata-rata terlihat membawa rombongan keluarga mereka. Saat itu Akie terlihat sibuk mengolah chai kwe dibantu oleh anaknya dan sejumlah pekerja lainnya di bagian belakang rumah.

Di sela kesibukannya saat itu, Akie sempat mengungkapkan jika rahasia kelezatan chai kwe buatannya terletak pada kulit tipis pembungkusnya. Kulit tipis itu dibuat dengan adonan yang berbahan dasar tepung beras, yang membedakannya lagi berasnya merupakan beras kampung.

“Saya pakai beras kampung untuk bikin tepungnya, jadi rasanya pasti beda kalau pakai tepung beras biasa,” ujar Akie saat itu. Harga yang ditawarkan Akie kepada konsumen cukup terjangkau. Hanya dengan 1.500 Rupiah per biji Anda sudah bisa menikmati penganan itu sepuasnya.

Dalam sehari saja, Akie bisa memproduksi hingga 3.000 chai kwe. Dalam sekali pesan, rata-rata konsumen bisa memesan minimal 50 bahkan bisa sampai 300 biji dengan varian aneka rasa yang ditawarkan.

“Orang-orang juga biasanya ada yang pesan buat dibawa pulang atau pesan untuk oleh-oleh, jadi ndak semua juga makan di sini,” tuturnya. Puncak pesanan biasanya terjadi menjelang Imlek hingga Cap Go Meh. Bahkan, Akie sempat menolak beberapa pesanan saat musim puncak tersebut, karena keterbatasan tenaga.

Setiap hari, Akie mulai melayani konsumen mulai pukul 13.00 hingga 19.00 WIB. Untuk melakukan pesanan, bisa menghubungi (0562) 635662. Nah, jika anda datang ke Singkawang jangan lupa untuk mencoba chai kwe Singkawang yang satu ini ya.

Sumber : Kompas.com

Berita Dunia Terbaru Berita hari ini Berita Indonesia Terbaru Berita Terkini berita terupdate Indoharian news Politik Terkini Terupdate serta Analisis dari INDOHARIAN.com

Author: 
    author

    Related Post

    Leave a reply