Resep Kepiting Saus Padang yang Menggugah Selera
Resep Kepiting Saus Padang yang Menggugah Selera
IndoHarian – Resep Kepiting Saus Padang Pedas, Lezat, pedas dan nikmat disantap saat hangat-hangat sebagai menu makan spesial bersama keluarga tercinta. Dibalik cangkangnya yang begitu keras, kepiting memiliki daging yg sangat enak dan gurih sehingga bermacam-macam jenis kepiting menjadi salah satu bahan kuliner yg sangat menggugah selera.
Tidak banyak tips untuk cara mengolah kepiting, hanya saja perlu di perhatikan cara membersihkan cangkang kepiting perlu benar – benar sangat bersih untuk menghilangkan bau amis serta merebus kepiting jangan terlalu lama supaya daging kepiting tak alot atau menjadi keras.
Salah satu cara masak kepiting yang nikmat dan lezat dengan cara sederhana adalah dengan bumbu saus padang. Saus ini amat dikenal luas di seantero nusantara sebagai bumbu masakan yg terfavorit dengan khas rasa pedas gurih. Cita rasa daging kepiting yg gurih bercampur pedas dapat menjadikan sajian spesial dalam menu makan bersama keluarga tercinta.
RESEP KEPITING SAUS PADANG
Bahan dan bumbu :
– 2 ekor kepiting Besar (lebih kurang 1,5 kg) atau jenis kepiting lainnya
– 8 sdm saus cabe
– 7 sdm saus tomat
– 2 sdm saus tiram
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdm penyedap
– 1/2 sdm merica bubuk
– 2 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 3 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
– 1 buah bawang bombay dipotong-potong
– 500 ml air
– 1 butir telur dikocok lepas
– minyak untuk menumis
Bumbu Halus (Haluskan) :
– 15 buah cabe merah keriting
– 7 buah cabe rawit merah
– 8 butir bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 6 butir kemiri sangrai
– 4 cm jahe
Cara Masak Kepiting Saus padang :
1. Sikat dan cuci bersih cangkang kepiting dgn air mengalir kemudian rebus sebentar dgn air secukupnya sampai warnanya berubah, dapat menambahkan jahe dalam rebusan. Belah 2 badannya serta patahkan capit-capitnya lalu geprek2 sampai retak supaya nanti bumbu lebih menyerap.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bumbu halus, daun jeruk dan daun salam kemudian masukkan telur. Aduk rata, masukkan air, garam, penyedap dan merica kemudian tuang saus cabe, saus tomat dan juga saus tiram.
3. Usai diaduk rata, masukkan potongan-potongan kepiting kemudian aduk sesekali sampai kuah mengental dan matang. Matikan api, lalu angkat dan Kepiting Saus Padang siap untuk disajikan bersama keluarga tercinta.
Sumber : Indoharian | Berita Harian Indonesia Terbaru dan Terupdate
aktor aktris Alam dan Entertainment News Berita Dunia Terbaru Berita hari ini Berita Indonesia Terbaru Berita Terkini berita terupdate Foto Indoharian Kepiting Saus Padang kesehatan kriminal kuliner news olahraga otomotif Politik teknologi Terupdate serta Analisis dari INDOHARIAN.com Ulasan Teknologi Video wisata
Related Post
![Permalink to Daftar Jajanan Pasar yang Berisiko Kanker menurut BPOM]( "Permalink to Daftar Jajanan Pasar yang Berisiko Kanker menurut BPOM")
Daftar Jajanan Pasar yang Berisiko Kanker menurut BPOM, Sering
![Permalink to Hidangan Penutup Wanita Berbikini Berlapis Cokelat]( "Permalink to Hidangan Penutup Wanita Berbikini Berlapis Cokelat")
Wanita Berbikini Berlapis Cokelat Sebagai Hidangan Penutup Di Sebuah
![Permalink to Kisah Pegawai Bank Resign Memelih Jualan Bakso]( "Permalink to Kisah Pegawai Bank Resign Memelih Jualan Bakso")
“Viral Kisah Pegawai Bank Resign, Tinggalkan Ijazah Asli Jadi
