5 Kesalahan Memasak Daging Yang Harus Dihindari Bagi Para Koki

Indoharian – Kesalahan Memasak Daging Yang Harus Di Hindari

INDOHARIAN.COM – Kesalahan memasak daging dapat membuat daging keras serta menimbulkan rasa yang tak enak. Hindari kesalahan-kesalahan yang umum dilakukan ketik sedang masak daging.

Sering kali orang tidak sadar kerap melakukan kesalahan memasak daging. Kesalahan ini dapat terjadi saat menyimpan daging, mempersiapkan daging, hingga masak daging.

Ini adalah beberapa kesalahan pada masak daging yang wajib untuk dihindari.

1. Tidak langsung diolah

Tak segera mengolah daging segar atau daging beku yang telah dicairkan bisa merusak kualitas serta daging. Daging yang dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang bisa terkontaminasi dengan bakteri yang membuat warna daging berubah serta berbahaya bagi kesehatan.

Segera olah daging segar atau daging beku yang telah dicairkan agar dapat mencegah kontaminasi bakteri.

2. Salah dalam memotong daging

Banyak orang tak sadar kerap melaksanakan kesalahan saat memotong daging. Seringkali orang memotong daging sapi searah pada alur seratnya. Seharusnya, daging sapi dipotong berlawanan dengan alur seratnya supaya empuk.

Salah ketika memotong daging membuat daging menjadi keras serta sulit dipotong dan juga dikunyah.

3. Masak daging dalam keadaan dingin

Kesalahan lain yang sering dilakukan ialah masak daging saat pada keadaan dingin atau bahkan beku. Hal tersebut bisa membuat daging matang tak merata, membuat bagian luar terbakar, sedangkan bagian dalam belum matang.

Sebaiknya, cairkan daging beku terlebih dahulu dengan dimasukkan dalam kulkas bersuhu 4 derajat Celcius atau memakai bantuan air atau dengan microwave. Sesudah itu segera masak daging supaya tak terkontaminasi bakteri.

4. Kurang bumbu

Bumbu juga sering menjadi masalah saat masak daging. Sering kali daging yang dimasak kurang bumbu seperti kurang garam, bawang putih, bahkan lada.

Pastikan kalian meracik bumbu serta melumurinya dengan tepat supaya cita rasa daging semakin kaya.

5. Masak daging dengan dengan api panas

Masak daging dengan api yang terlalu panas juga bisa membuat daging kering serta kencang sampai kehilangan kelembutan serta keempukan. Sebaiknya masak daging dengan api kecil supaya empuk serta lembut.

Hindari kesalahan memasak daging, agar rasa dan tekstur daging tetap lezat.

Sumber: Cnnindonesia.com

Berita Dunia Terbaru Berita hari ini Berita Indonesia Terbaru Berita Terkini berita terupdate Indoharian Kesalahan Memasak Daging news Politik Terkini Terupdate serta Analisis dari INDOHARIAN.com

« Previous Post

Pelatih Lama Dipecat, Saat Ini Andrea Pirlo Latih Juventus

Next Post »

Akan Dipidana Seumur Hidup, Pejabat Lindungi Djoko Tjandra?

Author: TRAVEL

Related Post