banner 468x60

Resep Sop Buntut Spesial Jaminan Hidangan Kesukaan Keluarga

 KULINER, NEWS
banner 468x60

Sop Buntut Spesial, Daging yang Empuk serta Kuah yang Guring Menjadi Satu Kesempurnaan

Berita Harian Indonesia Terbaru dan Terupdate, Politik, Berita Dunia Terbaru, Foto, Video, Ulasan Teknologi, Kesehatan, Alam dan Entertainment News

Sop Buntut Spesial, Daging yang Empuk serta Kuah yang Guring Menjadi Satu Kesempurnaan

 

IndoHarian – Resep sop buntut spesial. Salah satu variasi olahan masakan dari bahan buntut sapi memang paling nikmat bila dibuat menjadi sop kuah bening dengan campuran aneka ragam sayuran di dalamnya, seperti buncis, wortel dan kentang. Kuahnya boleh bening tetapi cita rasa kaldu dan bumbu rempah yang begitu meresap dalam kuah segar dan daging yang empuk telah cukup menggoyangkan lidah.

Cara membuat sop buntut sapi yang lezat cukup mudah dan sangat praktis, hanya saja proses memasaknya cukup memakan waktu sekitar 2 – 2,5 jam supaya daging empuk dan benar-benar lembut sehingga menjadi sajian sop buntut yang spesial dan istimewa. Sedangkan pemakaian bumbu-bumbu sop buntut telah dibagikan sesuai resep di bawah ini.

 

SIMAK JUGA Berita Harian Lainnya
Penasaran Cara Membuat Ayam Bakar Spesial Bumbu Rujak?
Resep Sop Iga Sapi Bening Hanya 60 Menit, Ingin Tau Caranya?
Hanya 45 Menit Membuat Soto Medan Ayam Kampung, Ingin Tahu Caranya?

 

Resep Membuat Sop Buntut Spesial Kuah Bening:

Bahan dan bumbu :
1 kg buntut sapi segar
500 gram kentang (dipotong dadu)
2 buah wortel dipotong sesuai selera
40 gram buncis dipotong sesuai selera
1 batang daun bawang diiris-iris
3 batang daun seledri diiris menjadi 2 cm
10 butir cengkeh
5 cm kayu manis
1 tomat dipotong 6 bagian
3,5 liter air
1 sdm gula pasir
1 sdm kaldu bubuk sapi atau sesuai selera
garam secukupnya atau seperlunya
bawang merah goreng untuk taburan
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :
1 sdt lada hitam biji
5 cm jahe
2 cm pala
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara Membuat Sop Buntut kuah Bening Spesial:

1. Cuci bersih buntut sapi lalu rebus dengan air secukupnya sekitar 15 menit, angkat dan tiriskan serta buang air rebusannya.

2. Didihkan 3,5 liter air kemudian masukkan kembali buntut sapi yang telah direbus tadi
bersama cengkeh dan kayu manis. Sementara itu, tumis bumbu halus sampai harum lalu angkat dan masukkan ke dalam rebusan. Aduk hingga rata dan masak sekitar 1 jam.

3. Masukkan kentang, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk hingga rata dan masak sampai 1/2 jam atau kentang empuk. Masukkan wortel dan masak hingga wortel empuk sekitar 15 menit baru kemudian masukkan buncis dan tomat.

4. Masak lagi sekitar 15 menit atau matang dan daging buntut sapi sudah menjadi empuk, jangan lupa masukkan irisan daun bawang dan seledri, 5 menit sebelum diangkat. Sajikan sop buntut spesial dengan taburan bawang merah goreng.

Sumber : Indoharian | Berita Harian Indonesia Terbaru dan Terupdate

Related Search

banner 468x60

Related Posts

Leave a Reply