banner 468x60

Resep Sambal Penyet Sederhana Gurih Pedas Meresap

 KULINER, NEWS
banner 468x60

Kenikmatan Ayam Penyet Berlumur Sambal Penyet Sederhana

Berita Harian Indonesia Terbaru dan Terupdate, Politik, Berita Dunia Terbaru, Foto, Video, Ulasan Teknologi, Kesehatan, Alam dan Entertainment News

Kenikmatan Ayam Penyet Berlumur Sambal Penyet Sederhana

 

IndoHarian – Cara menggoreng daging ayam yang gurih dan empuk lalu disajikan berlumur sambal penyet sederhana pedas membuat resep ayam penyet bisa  menjadi hidangan rumahan sederhana yang enak dan lezat. Ayam goreng yang sebelumnya diungkep bersama dengan bumbu rempah merupakan sajian kuliner asli khas Indonesia yang begitu  populer setelah dipenyetkan pada sambal dengan beragam aneka kreasinya.

Ayam penyet yang berasal dari bahasa Jawa yang artinya dilumatkan ini sekarang tidak hanya mudah ditemui di kota-kota besar seperti kota Surabaya, Jakarta ataupun dikota Bandung, namun ketenarannya telah tersebar melintasi pulau bahkan lintas negara.

Begitu kayanya variasi jenis sambal nusantara membuat sajian ayam penyet pun tampil begitu beragam. Tidak hanya sambal bawang atau sambal ijo, namun ayam goreng yang gurih dan lembut ini bisa menjadi menu sehari-hari di rumah dengan sensasi cita rasa sambal segar sesuai dengan selera.

Selain dibagikan tips dan cara mudah untuk membuat ayam goreng yang empuk, enak serta gurih, salah satu sambal sederhana dengan cita rasa pedas, kita juga dapat mencoba resep sambal penyet di bawah ini.

 

SIMAK JUGA Berita Harian Lainnya
Penasaran Cara Membuat Ayam Bakar Spesial Bumbu Rujak?
Resep Sop Iga Sapi Bening Hanya 60 Menit, Ingin Tau Caranya?
Hanya 45 Menit Membuat Soto Medan Ayam Kampung, Ingin Tahu Caranya?

 

Resep Membuat Ayam Penyet Berlumur Sambal Penyet Sederhana :

Bahan dan bumbu
1 kg daging ayam, potong-potong dan cuci bersih lalu lumuri air jeruk nipis kurang lebih 15 menit
2 lembar daun salam
2 batang serai digeprek/hancurkan
1 sdt garam
½ sdt penyedap atau sesuai dengan selera
500 ml air
Secukupnya minyak hanya untuk menggoreng

Bumbu halus :
5 butir kemiri
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 cm kunyit
3 cm jahe

Bahan sambal penyet :
10 buah cabe rawit merah/cengek domba
5 buah cabe keriting merah
5 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 tomat
1 sdt gula merah
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap

Cara Membuat Ayam Penyet dan Sambal :

1. Siapkan panci yang berisi air, masukkan juga bumbu halus, daun salam, serai, garam dan penyedap. Aduk hingga rata kemudian masukkan potongan daging ayam. Nyalakan api dan tutup pancinya, ungkep sampai air rebusan surut, lalu matikan api.

2. Setelah ayam telah cukup dingin, goreng potongan daging ayam tersebut dalam minyak panas sampai warnanya keemasan, angkat dan tiriskan.

3. Cuci cabe rawit dan cabe keriting, kemudian tusuk-tusuk dengan pisau supaya tidak beresiko meletup saat digoreng. Goreng cabe, bawang dan tomat sampai matang atau layu.

4. Ulek bahan-bahan yang telah digoreng tadi, jangan lupa tambahkan garam, gula merah dan penyedap, serta aduk sampai rata.

5. Penyetkan atau lumatkan ayam goreng sesuai kemauan menggunakan batu ulekan di atas sambal supaya tercampur merata dan meresap. Ayam penyet  sambal penyet sederhana telah siap kita santap bersama nasi putih hangat dan aneka macam lalapannya.

Sumber : Indoharian | Berita Harian Indonesia Terbaru dan Terupdate

banner 468x60

Related Posts

Leave a Reply